Soto Banjar , Masakan Khas Kalimantan Selatan

Soto Banjar Bang Amat

Kurang afdhol kalo jalan ke Banjarmasin tapi gak nyicipin salah satu kuliner kota ini: Soto Banjar. Salah satu depot penjaja soto Banjar yang cukup kondang adalah Soto Bang Amat. Menempuh perjalanan sekitar 10-15 menit naek ojek dari Hotel Grand Mentari tempat saya menginap, sampailah saya ke Depot Soto Bang Amat yang terletak di pinggir sungai Martapura. Saya langsung pesan satu porsi soto dengan segelas jeruk panas. Tidak perlu menunggu lama, satu piring soto banjar terhadir di meja dengan aroma yang menggoda. Potongan kupat dengan bihun, suwiran daging ayam kampung, wortel dan perkedel kentang di dalam kuah soto banjar yang kaya rempah. Aroma harum yang muncul dari kayu manis, biji pala dan cengkeh memang menjadi ciri khas tersediri dari soto Banjar ini. Rasa gurih dan sedikit semburat rasa manis berpadu cantik, apalagi ditambah dengan cucuran jeruk limau dan tetesan kecap manis, Juara....! Harga: Rp. 19.000.


Selain Soto Banjar, Depot Soto Bang Amat ini juga menyediakan menu andalan lainnya yaitu Sate Ayam. Tampak ratusan sate yang terus menerus dibakar untuk memenuhi pesanan pelanggan. Warna coklat daging dengan kentalnya bumbu kacang yang digunakan tampak begitu menggiurkan. Sayang perut sudah kekenyangan sehingga tidak sempat menikmati sate ayam ini. Harga satu porsinya: Rp. 17.000,-

Di Jalan Banua Anyar ini terdapat dua depot soto yang cukup terkenal, yang pertama berada tepat di bawah jembatan, sehingga diberi nama Soto Bawah Jembatan. Sedangkan Soto Bang Amat berjarak sekitar 300m dari Soto Bawah Jembatan itu. Selain makanannya yang enak, Soto Bang Amat ini juga menyajikan suasana yang asik. Kita dapat makan sambil bersantai lesehan, menikmati suasana tepian Sungai Martapura. Disini juga tersedia perahu yang bisa disewa untuk menyusuri sungai Martapura yang membelah kota Banjarmasin. Penasaran? Kalo ke Banjarmasin memang tidak boleh melewatkan wisata kulinernya, gak kan nyeselll...

SUMBER